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白木耳蓮子枸杞湯 2017.04.09
材料
乾白木耳--------2朵
水----------------1鍋
蓮子-------------適量
枸杞-------------適量
冰糖-------------3大湯匙
黑糖-------------1大湯匙
步驟
1. 乾白木耳洗乾淨，泡水。
2. 步驟1切塊，倒入鍋中，鍋子水加滿。(白木耳中間較硬處可加可不加，口感會較硬)
3. 步驟2煮滾，持續滾10分鐘。
4. 步驟3加入蓮子和枸杞，轉小火，蓋鍋蓋，持續滾10分鐘。
5. 步驟4加入冰糖和黑糖調味。(依個人口味調味)
6. 完成。
心得
出乎意料之外的簡單，好吃又養顏。
一鍋水放2朵白木耳太多，下次改放1朵就好。
這樣煮出來的口感還帶有一點脆度、微甜。
可以再繼續煮滾，然後關火悶，口感會更為軟爛。
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